米国のアーミッシュの街に滞在しているときに、アーミッシュキッチンを実際に見て料理を食べました。文明を拒むという独自の暮らしを貫く人々の暮らしは美しく、彼らの料理を食べることができた感激も大きい。私はその日のうちに「Amish Cookbook PDF」でネット検索しました。
英語で料理本のことをクックブック（Cookbook）と言います。4つのクックブックPDFを取り出すことができました。
ほかの街に行ってしまってからでは遅い。「アーミッシュの世界」の中にいるときに、アーミッシュの感動に包まれているときにこのクックブックを読み、かつ、日本に帰ったら作りたいと思うものを選びました。
1）99 Favorite Amish Recipes（≫こちら）
作ってみたいと思ったもの：パンのオムレツ、スクラップル（豚肉とトウモロコシ粉の寄せ物）、キャベツのチャウダー、ポテトサラダ、アーミッシュのミートローフ
2）The Forgotten Recipes（≫こちら）
作ってみたいと思ったもの：ソフトプレッツェル
3）Amish and Mennonite Plain and Simple Recipes by Debra Torres（≫こちら）
作ってみたいと思ったもの：手打ち麺入りのコーンスープ、チキンサラダ、シューフライパイ、ホホケーキ
4）Homestyle Amish Kitchen Cookbook（≫こちら）
作ってみたいと思ったもの：グラノーラ
どれも素敵なクックブックですよ！
思い出をこの日記に書き留めておきます。
