自宅でラクレットができた！

チーズが好物の私は、ラクレットが大好きです。塊のチーズを融かして、パンや野菜にたっぷり乗せていただく料理です。

でも、本当の本当は、ラクレットは暖炉の熱でチーズ表面を融かします。

では、日本の自宅の環境で、しかも季節を問わずにラクレットを食べるには、どうしたらよいかと考えました。

1）ストーブは却下
何kgもあるチーズの塊なら、チーズをストーブなどの火にかざしても危なくないが、せいぜい1人150 gといったチーズを容器に入れてストーブにかざしたら、それを持つ手も熱いだろう。それに食べている間に何度もストーブにチーズをかざしたら忙しい。

2）オーブンを上火だけ使おう
とにかくラクレットは、上面に火が当たって上面のチーズが融ければよい。ならばオーブンを上火だけの設定にして加熱すれば最適だ。オーブンに入れている間は手が離せるのでやけどのリスクも少ないのがよい。

3）チーズはラクレットチーズ

こういうラクレットチーズが売られているので、それを使いました。

このときは耐熱容器とセットです♪

ラクレットチーズがなければ、塊のゴーダチーズ、それもなければ、荒業ですがｗとけるスライスチーズを15枚重ねにするとかｗ　ラクレットチーズの味わいを追求しないのならば、チーズが融ければなんとかなります。

4）オーブン上火で融かした
わーい♪　できました！！！美味しそうです！！！

5）最後は食卓で楽しもう♪
自宅でラクレットができた！！

チーズを融かすのはパンも野菜もワインもセットし終わってから♪

とろとろのチーズをパンや野菜に乗せて、ときたまの贅沢を、美味しく頂きました。

また、ときどきはラクレットを楽しもうと思います。