レモングラスの越冬に成功!

2020/07/24

レモングラスは暑い気候を好む植物で日本では露地での越冬が困難なのですが、今年は越冬に成功!

レモングラス

越冬の方法は、
1)しっかり地上部を刈り取る。
2)しっかりともみ殻をかぶせる。
3)もみ殻が飛ばないのと保温増強のために抜いた雑草(カヤの葉)を乗せておく。

そうして春になったらちゃんと発芽しています。

レモングラスは料理や飲み物に使うと美味しいです。東南アジア料理の気分も出ますし。

冬になる前は、しっかりと太った良い株を採取。

レモングラス

そして、冷凍庫に入れて、冬でもフレッシュなレモングラスを使えるようにしています。



* * *

本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。
出典URL付記リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。
事前連絡出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。
事後連絡でもよいのでお寄せ下さい(楽しみにしています)】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。
ご遠慮ください】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。