家の敷地のはじっこのほうに、昔の人が「しいたけを作るために植えた」というコナラの木があります。クヌギとコナラはしいたけの原木に最適です。ちょうど、太さも良く育ちました。
そして、１１月下旬になるのを待ち、優しいご近所さんにチェーンソーの使い方を教わって、原木を伐採しました！！ これを１月まで寝かせておきます。
欲張りな私は「もっと太いほうがたくさんしいたけが採れるんじゃない？」って思っちゃうけど、太すぎるのも良くないらしいです。原木はいつでもあるので、心配は要らないけどね ^_−☆
以前、別のご近所さんに採れたてのしいたけをいただいたとき、ほっぺたが落ちるほど「美味しい！」って思い、大感激したのを今も覚えています。来年からは我が家も感激祭りが増えるぞー♪
なんたって、「うちの木からつくるうちのしいたけ」ですからね！
とても楽しみです♪
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