トルコ料理に使われる「ケキキ」について、前回記事に記載しました。今回の記事はまさにその続きです。
トルコ料理レシピのケキキは日本のハーブではマジョラム(次点オレガノ)
ケキキ(またはケキッキ)は単一の植物ではありませんが、トルコ国内で使われる主要な品種は「オリガナムオニテス」(Origanum onites)、和名はポットマジョラムです。
早速苗を売っているお店に買いに行きました。日本では取り扱いが少ないようですが、無事に購入できたので、トルコ料理に使われる「ケキキ」を育てます!
世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。
2024/03/26
トルコ料理に使われる「ケキキ」について、前回記事に記載しました。今回の記事はまさにその続きです。
トルコ料理レシピのケキキは日本のハーブではマジョラム(次点オレガノ)
ケキキ(またはケキッキ)は単一の植物ではありませんが、トルコ国内で使われる主要な品種は「オリガナムオニテス」(Origanum onites)、和名はポットマジョラムです。
早速苗を売っているお店に買いに行きました。日本では取り扱いが少ないようですが、無事に購入できたので、トルコ料理に使われる「ケキキ」を育てます!
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