海外で料理や調理の会話をしていて、使っている材料に「ジンジャリーオイル」が出てくることがあります。
「ジンジャリーオイル」
知らないとこれが「ジンジャーなオイル」に聞こえ、生姜油を連想するのですが、実はごま油です。
綴りは
Gingelly Oil
です。
生姜はGingerなので、LとRが違います。
発音を聞いてみました。
◆Hyderabadi Bagara Baingan | Authentic Brinjal Curry | Eggplant Curry | Brinjal Curry for Biryani（≫こちら）
2:15 「ジンジャリーオイル」
◆Hyderabadi Bagara Baingan | Home Cooking（≫こちら）
2:22 「ジンジャリーオイル」
＊ ＊ ＊
私たち日本人にとって、ごま＝セサミ、ごま油＝セサミオイルなので、「ジンジャリーオイル＝ごま油」とは意外だし誤解を生みがち。だからこそ知る価値のある知識となったと思います。
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