毎年11月に開催される地域の文化祭は、公民館や学校（隣接している）の建物や敷地を活用して行われます。
展示、出店、それから楽しみといえば賑わうフリーマーケットです。
地域のご家庭で不要となったものが、新品やユーズドを問わず集められ、盛大に販売されます。
以前、この文化祭で私が買ったものは、電子レンジ用タジン鍋とチョコレートフォンデュをそれぞれ50円で。
あと、「5点セットなのに4点しかないから無料であげるから良かったら使って」と言っていただけて持ち帰ったのが、ナイフ、缶切り＆栓抜き、レモン絞り。
そうして私は憧れの波型ナイフに出会えたのです。
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以前、スーダンの東の街のカッサラというところで、親族のお祝いで人が集まる日に、そのご家庭の食事に招いていただけました。お庭では女性たちが賑やかに調理をしていて、そのときに見かけて以来、私は波型ナイフに憧れてきたのです。
波型ナイフは、フライドポテトのイメージがありますが、お野菜類もこれで切れば、野菜の断面が増すから旨味がよく出るようになりますよね。
こうしたちょっとしたコツで、料理は一層美味しくなる。
そういう料理の素敵なアイディアにたくさん出会えるから、私はまだまだ世界の旅を続けていきたい。そして世界で食べた美味しい料理を自宅で作り、レシピ化し、サイトに公開する形で自分の記録を形にしながら、これからも楽しく人生を歩んでいこうと思います。
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