タマキクラゲ

春はキクラゲの仲間たちがたくさん採れて嬉しいですね♪

この「タマキクラゲ」は、うちのまわりで本当～にたくさん採集できる、好きなきのこです。

このきのこは、落ちている小枝に生えています。枝はすでに樹木から落ちたものですから、拾って持ち帰るのも簡単です。とにかく大量に採取できる♪♪　嬉しいですね。

ネットではコナラの木の枝によく生えると書かれているものが多いのですが、私の印象では、コナラよりもヤマザクラの小枝のほうがタマキクラゲをよくつけると思います。

いくつかタマキクラゲで料理を作ってきましたが、片栗粉でとろみをつけた中華スープが一番ハマります。

タマキクラゲはあまり歯ごたえがなく、ふわふわしたきのこなので、オムレツの具にしても頼りなく、お味噌汁のようにさらっとした汁物ともなんか違う。だから、片栗粉でとろみをつけた汁で、タマキクラゲが沈まないようにしてあげると、とろみとふわふわが合うんです。

＜類似きのことの鑑別＞
一応、類似キノコとしてクロハナビラタケは毒とのことです。黒い紙のようなひらひら（キクラゲ系にはとても見えないので鑑別も何もないので安心しています）。