チリ料理のチャルキカンは、私のお気に入りの料理です。
ひき肉と野菜のマッシュのくたくた煮込み。材料は、牛ひき肉のほか、かぼちゃ、とうもろこし、ほうれんそう、玉ねぎ、じゃがいも、にんにくなど。これをオレガノの風味が香る、優しい味わいに仕上げます。
こういう煮物って、たっぷり作るのが美味しくなるコツですよね。
だから、チャルキカンを作ったら、朝のパン食にも、いただきます♪
パンの朝食に、チリ料理のチャルキカン♪
2018/01/30
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