シンプル美味しい♪ナポリタンレシピ
イタリアのナポリにはトマトとバジルの香り高いソースを使うスパゲティーがあるものの、日本でナポリの名を冠して広まったのは、米国発祥のケチャップを使う、ナポリ市民も驚く新発想のスパゲティーでした。
世界の料理研究家として世界のいろいろなパスタ料理を作る今でも、このナポリタンも大好きでランチタイムに作ります。見た人が笑顔になる料理っていいですよね。みんな小さい頃からナポリタンを美味しく食べてきたんだなーって思います。
『シンプル美味しい♪ナポリタン♪』材料（2人分）：
- ベーコン（※1）
- 3枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 3個
- オリーブオイル（※2）
- 大1～2
- スパゲティー
- 200g
- トマトケチャップ
- 大7（※3）
- パルメザンチーズ
- 仕上げにふる量
※1：ウインナーの細切りでもよい
※2：サラダ油でもよい
※3：大7≒120 gとし、容器重量から引き算して入れると便利
作業工程：20 分
- スパゲティーをゆでる湯（分量外）を沸かし始め、塩（分量外）を入れておく。
- ピーマンの飾りつけ用に輪切りを数枚作り、取っておく。
- ベーコンは1 cm幅、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に細切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れて具を炒める。
- スパゲティーをゆで始める。
- 具が炒め終わったらフライパンにトマトケチャップを入れ、ゆで汁を少し足して延ばしてソースを作る。
- スパゲティーがゆで終わったら、軽くゆで汁を切ってフライパンに入れ、弱火で加熱しながらソースを絡める。
- ソースが絡まり、汁気がなくなったら、味見をし、塩加減やケチャップ加減を調える。
- 器に盛り、スライスピーマンを乗せ、パルメザンチーズをふってできあがり。
- Enjoy!
日本の味。シンプル美味しい♪ナポリタンレシピでした♪
（←click!）
