豆豉（トウチー）は日本でも市販されている中華料理の食材です。黒大豆を食塩とともに発酵させたもので、旨味が非常に濃くて、本格的中華料理を作るときの味出しに役立ちます
豆豉（トウチー）の漢字は豆豉です。しかし、PCなどで文字打ちをすると変換で出てくるのは豆鼓です。
豆豉（←正しい字）
豆鼓（←誤字）
これは気づきにくい！危険！！
ちなみに誤字である鼓は、たいこ（太鼓）のこなので、日本語でも中国語でも「ち」の音にはなりません。
これから豆豉と正しく豉の字を打つときは、豉の字をコピペするか、自分で辞書登録しておく必要がありますね。
◆Google画像検索「トウチ」
「トウチ」で検索して出てくる漢字は、商品パッケージや広告画像では豆豉が多いですが、豆鼓がときどき出てきます。
◆いまどきの代用漢字？変換辞書のはなし10｜ことばマガジン（≫こちら）
このページでは、豆豉の豉がパソコン変換で出せない文字だから、本来代用にならない鼓の字が商品パッケージなどで使われ始めていると指摘しています。
『誤字は使う人が多いほど通用していく。』…それは実例も知っているけれど、でも私は、正しいものは正しく使いたいので、当サイトの方針としては、豆豉（トウチー）の文字は正しいほうを使っていきます。
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