最初は、実家に余っていた種をもらったことから、我が家でのセロリ栽培が始まりました。最初の年から発芽率も良好で、たくさんセロリを食べながらも、花が咲き、種がたくさんつきました。
セロリの種は砂粒のように細かく、無数の種がつきます。そして種がこぼれて、春や秋に自然に発芽して、それ以来我が家の菜園は、無数の小さなセロリがたくさんあります。
雑草のごとく、そのへんに生えているので、とても自然な姿です♪
他の作物と混植状態になったものは、他の作物と同様に追肥などをしてあげて、育てます。
遮光などをしないので、味が濃く、みずみずしく、素晴らしい味がします。
サラダとしてみずみずしさを味わうのも絶品。でもセロリは良い味が出るので、煮込み料理に頻繁に使うので、菜園じゅうあちこちにセロリが生える生活は、小さなことだけど豊かだなぁと、何というか「足元の幸せ」に気づかさせられ、また幸せな気持ちになれるのです。
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