便利です！！！
新鮮で味抜群のガーリックペースト。
作り方は簡単で、まず保存瓶の中に消毒用エタノールを吹き付けてから拭き取ります。後で未消毒のにんにくを入れるから瓶は消毒しなくてもいいんだけど、したほうが良い状態で長持ちします。
瓶に皮をむいたにんにくを入れ、オリーブオイルをにんにくの高さまで入れ、ハンドブレンダーでしっかりと乳化するまで撹拌。以上です。
悪くならないうちに使いきれるよう、毎回少しずつ作っています。
野菜炒めも、カレーのようなスパイス料理も、チャーハンや焼きうどんも、いろいろな料理が美味しくなる。
市販のチューブのにんにくは、やっぱりにんにく味がしない（薄い）から、にんにくで作るペーストが冷蔵庫にあると嬉しいです。
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