夏は野菜室にぎっしり調味料。これは私の毎年の習慣です。
菜園生活をしているおかげで、もともと野菜室に野菜を入れることがないので、野菜室は、夏以外はたいていスカスカです。でも梅雨入りしてから残暑が終わるまでは、できる限りの調味料類を野菜室に詰め込んで、吸湿や劣化を防ぎながら調理に使っています。
冬ならスパイス類は室温に置いておけるのですが、梅雨入りしてから寒くなってくるまでの数か月間は、絶対冷蔵庫内に入れたほうがよいです。
世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。
2025/09/02
夏は野菜室にぎっしり調味料。これは私の毎年の習慣です。
菜園生活をしているおかげで、もともと野菜室に野菜を入れることがないので、野菜室は、夏以外はたいていスカスカです。でも梅雨入りしてから残暑が終わるまでは、できる限りの調味料類を野菜室に詰め込んで、吸湿や劣化を防ぎながら調理に使っています。
冬ならスパイス類は室温に置いておけるのですが、梅雨入りしてから寒くなってくるまでの数か月間は、絶対冷蔵庫内に入れたほうがよいです。
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