昔、和歌山の蒸篭職人のお店の、オンラインショップで購入した蒸篭が大のお気に入りです。
2段重ねができて、フタがついている構造です。
こうやって簡単に蒸し料理ができて、そして蒸す料理は、具材が簡単でもとても美味しい。
＜利点＞
・フライパン調理と比べると、油分を足さなくてよいからヘルシー。
・フライパン調理と比べると、油を使わないから洗い物が簡単。
・フライパン調理と比べると、洗い物の汚水が出ず、排水が少ないから節水。
・ゆで調理と比べると、美味しさが抜けない。
・ゆで調理と比べると、少ない水で調理ができるから節水。
・ゆで調理と比べると、汚水が出ない。排水が少ない。
…とこのように、フライパンで焼くよりも、鍋でゆでるよりも、メリットが多くあります。美味しいというのは最大のメリットですね。
より美味しいものを食べたいときは、皮を手作りして♪
本格的な中華のシュウマイを作ります♪
美味しいものを手間なく食べたいときは、洗ったさといもやにんじん、ざく切りの白菜などがぴったり。
蒸篭は竹由来の風味がつくので、金属蒸篭よりも格段に味わいが上。冬野菜にはよく合います。
＊ ＊ ＊
一生モノのお買い物をしたと思っています。
だから、きちんと使ってきちんと洗って、きちんと一生使っていきます！
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