長いもは、皮が美味しい。
もちろん本体の白い部分も美味しいし、本体がメインで買うものなのだけど。
長いもの皮をピーラーでむいたら、そのまま(粉などを何もつけず)揚げ油に落として素揚げにし、食べるときに塩をぱらぱらとふります。
「長いもの皮チップス」を、美味しいおつまみに、美味しいおかずとして、どうぞ。
これにハマると、「長いもの皮チップス」を作りたくて長いもを買うときが出てきます(笑)
世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。
2016/07/15
長いもは、皮が美味しい。
もちろん本体の白い部分も美味しいし、本体がメインで買うものなのだけど。
長いもの皮をピーラーでむいたら、そのまま(粉などを何もつけず)揚げ油に落として素揚げにし、食べるときに塩をぱらぱらとふります。
「長いもの皮チップス」を、美味しいおつまみに、美味しいおかずとして、どうぞ。
これにハマると、「長いもの皮チップス」を作りたくて長いもを買うときが出てきます(笑)
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