トルコの料理名を勉強していると、語尾に「lı」や「lu」が入った単語をよく見かけます。勉強してみたところ、これは、名詞を形容詞化する語尾変化だということを学びました。
名詞＋li、lı、lu、lü 「～がある、～が入っている」
名詞＋siz、sız、suz、süz 「～がない、～が入っていない」
tuz（トゥス）：塩
tuzlu（トゥズ）：塩入りの
tuzsuz（トゥスス）：塩が入っていない
şeker（シェケル）：砂糖
şekerli（シェケリ）：砂糖入りの
şekersiz（シェケシス）：無糖の
yağ（ヤー）：油
yağlı（ヤール）：油が多い
yağsız（ヤースス）：油が入っていない
写真は、ヨーウルトゥルウスパナクチョルバス（Yoğurtlu ıspanak çorbası）です。「ヨーウートゥ」（Yoğurt）はヨーグルトの意味で、名詞の語尾が「lu」になって「ヨーウルトゥル」（Yoğurtlu）となったとき、「ヨーグルトの入った」「ヨーグルトが多い」「ヨーグルトの」という意味を形成しています。
＊ ＊ ＊
なお、ヨーウルトゥルウスパナクチョルバス（Yoğurtlu ıspanak çorbası）の「çorbası」の「ı」は、複合名詞（名詞＋名詞）のうしろの名詞に起こる語尾変化から生じています。
（←click!）
