グアムや北マリアナの料理「カドゥンピカ」をスパゲティに合わせると美味しい♪

グアムや北マリアナの料理カドゥンピカは、ココナッツミルク醤油黒糖を使う、濃厚で爽やかでコクがあって旨味が濃い鶏肉料理です。

ある日カドゥンピカを、余るくらいたっぷり作りました。

カドゥンピカ

1日あけて(※)翌々日のお昼ごはんに、カドゥンピカを温め直してスパゲティーに絡めてお昼ごはんです♪♪

※私は同じ料理が2日連続することに抵抗があるのです。

カドゥンピカ

夏は酢を使う料理が合いますね。でもカドゥンピカは酸っぱい料理という印象ではありません。食べてくれた人は皆、濃厚で爽やかでコクがあって旨味が濃い鶏肉料理と言ってくれます。そのコクのある旨味が、スパゲティーにもすごくよく合いました。

スパゲティーに合わせて、美味しいリメイクランチにも合います。こういう手羽料理はたっぷり作るに限りますね♪ カドゥンピカを作るときは今後はもっとたっぷり作ろうと思いました。



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