今、乗り継ぎのクアラルンプール（マレーシア）。渡航先は、スリランカ。そう、次の旅は、スリランカです！！！
スパイス大使としてはもちろんスパイスの本格的な勉強も必要ですから、その訪問先としては南アジアはもってこいです。
この旅では、以下の６つの側面から贅沢にスリランカ料理の体験を深める予定です。
- アユルベーダにどっぷり丸一日。友人が勧める確かなスパへ。inコロンボ。
- 旅人の憧れ、北部州へ。タミル地域のタミル料理。家庭料理を手配済み。
- そしてコロンボでは、シンハラ人のシンハラ料理。こちらも家庭料理を手配済み。
- 元英領を感じよう。ハイティー。
- 超安メシのカレーから、
- イイ感じの瀟洒なレストランカレーまで。
内戦からずっと旅行者を排斥してきた旅人の憧れの地、スリランカ北部も訪問するのですから、なんて贅沢なことでしょう。
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シンハラ人と、
タミル人の
大きく言うと二分化されたこの国で、片方だけを訪れても、やはりスリランカの理解にはならないのではないかと。
今回は一人旅なので、どこまで有意義に体験を得られるか分からないけれど、現地に友人がいてくれるから、絶対大丈夫。
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・・・私は以前の日記にこのように書きました。「2018年下半期は、スパイス大使らしく、香辛料に関連するレシピと情報の新規掲載を強化します！！ もう今年はスパイスレシピ三昧になろうと思いますので楽しみにしていてください！！」、と。
ワールドカップ出場３２か国の料理が勢ぞろいする企画・イベントを担当！！無事終了♪
今回の旅は２か月前の日記を２か月経って叶える、私の有言実行です。スリランカで存分に美味しいスパイス料理を堪能すれば、絶対日本で再現料理をしたくなるに決まってる。だから、今年の下半期は、スパイスを愛し、使い、美味しい料理食べる日々となるのです。
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