公明グラフ（≫こちら）連載『世界で出会った笑顔と食』。2026年秋季号は『ギニアビサウ』です。
・・・これまで何本もこの連載で執筆してきて、いつも、他の国のことを書いていても頭によぎるのは、西アフリカのギニアビサウの旅の記憶でした。
なぜ私の頭に、旅の執筆をすると、ギニアビサウが出てくるんだろう・・・
それは、ギニアビサウのような西アフリカの旅こそ、「旅」、だからなのでしょう。旅行ではない。「旅」。
きつくても大変でもしんどくてもやめたくならない。
西アフリカの旅で出会う笑顔は、私の人生に生きる力を与えてくれる。
今回の執筆には、日本にいたりツアー旅行をしたりでは見えてこない、旅のリアルな現実を多く掲載しています。西アフリカでバックパッカー旅行をした人には、「これ！これだよ！！」と、あのときの（笑）、きつさやしんどさも一緒によみがえるような、「旅」が見える自信作が書けました。
＊ ＊ ＊
今後もこの連載を通じて、世界を旅して出会った食にまつわる素敵な出来事をお伝えしていこうと思います。発行部数がとにかく多い全国区機関誌ゆえに、やりがいと不安と緊張と喜びのすべてを感じております。
皆様のお目にとまる機会がありましたら、どうぞ宜しくお願い致します。
リンク：『公明グラフ』（≫こちら）
＊ ＊ ＊
同じカテゴリー「 受賞、表彰、掲載、講演等」の記事です♪
本記事、レシピ内容及び写真の
著作権はすべて管理人：松本あづさ（プロフィールは≫
こちら、連絡方法は≫
こちら）にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。
【
出典ＵＲＬ付記や
リンクを貼れば小規模な範囲でＯＫなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやXなどのSNSにおける情報の小規模な引用や紹介。
【
事前連絡と
出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合（料金は≫
こちら）。
【
事後連絡でもよいのでお寄せ下さい（楽しみにしています）】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。所属・氏名・ご使用目的（授業の科目名や活動のテーマなど）・ご使用ページのURLを明記して連絡をお願いします。※教職員の使用は上に該当するため有料です。
【
ご遠慮ください】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項：上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。
