インド風のチャイ用マサラを作り置きするとプレゼントにも便利です

ﾟ･*美味しさは、香りで作る｡*･ﾟ【スパイスアンバサダー2022】

紹介スパイス：シナモン、カルダモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブ、こしょう

昔モーリシャスのインド系住民の家庭にホームステイをしたとき、キッチンにはこういった「チャイマサラ」が置いてあって、家主は素敵な香りのミルクティーを淹れてくださいました。それは私が初めて本場で飲むスパイスミルクティーで、とても美味しく感じて、感激したんです。

そのとき紅茶の香りづけに使っていたスパイスは、インドの工業製品の、既製品のチャイマサラ（ミックススパイス）でした。その配合スパイスを参考にして日本で真似しやすいように上手いことレシピ化できました。

スパイスは漢方薬。それなりに健康増進に貢献する食材です。ただ健康に良いだけでなく美味しいから良い。

『作り置きにして簡単に使う♪　チャイ用マサラ♪』
材料（作りやすい量）：

作業工程：3 分

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以前我が家にお越しくださったお客様に、お飲み物としてこのマサラを使ってマサラチャイをお出ししました。

美味しいわー♡

普段からこういうの飲みたい味♡

のように言っていただけるので（だって美味しく作ってるんだもの♡）、そういうときはこのチャイマサラを小ビンごと、そして牛乳など分量が分かるようにレシピと共にお土産に差し上げています。