ヨングンジョン

ヨングンジョン、韓国料理、北朝鮮料理、レンコンのチヂミ

ヨングンジョン

レンコンと粉で作る、手軽で美味しいチヂミです。レンコンが甘く感じられてご機嫌です。分量は適当に作れます。
材料:

レンコン・・・食べる量
天ぷら粉・・・レンコンに絡む量
・・・天ぷら粉をもったりと溶く量

<カンジャン(つけだれ)>

醤油・・・大1
・・・大1
白ごま・・・適当な量
調理時間:
作り方:

  1. 天ぷら粉を水で溶いて、もったりとした衣を作る。
  2. レンコンの皮をむいて4~5mmの厚さに輪切りにする。
  3. レンコンに水気があれば、ふきとって、天ぷら粉を作ったボウルに入れる。
  4. 全体を混ぜ、レンコンに均等に衣をつける。
  5. フライパンに油を敷いて、レンコンを両面焼く。
  6. 醤油と水と白ごまを混ぜてカンジャン(つけだれ)を作る。
  7. Enjoy!
こつは:
・衣のもったり加減は、レンコンを浸したあとにレンコンに均等に衣がつく範囲内で、水分が少なめです。
・韓国料理用のチヂミの粉があれば、ベターです。

Tips about cuisine

・ヨングンジョンのハングル文字の綴りは「연근전」。
・ヨングン(연근)はレンコンの意味。
・ジョン(전)はチヂミ(お焼き)の意味。



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