シュガータルティーヌ
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世界旅で各地で地元の人々とコーヒー交わし、今も１日１杯のコーヒーを欠かさず、弟が食品会社コーヒー部門勤務。朝の淹れたてコーヒータイムがあると１日が元気です。「コーヒーと朝カフェ」となると、イメージナンバーワンは、ニューカレドニアです。南の島の暑い気候でフランス人が朝から楽しむカフェといえば、首都ヌメアのあのマルシェ。そこで見たシンプル極上のタルティーヌが好きで、実は何度も家で作っているのです。
材料（１人分）：
フランスパン・・・食べる量
溶かしバターかマーガリン・・・あれば少し
砂糖・・・適量。パンにふりかける。
調理時間：10 分
作り方：
- フランスパンを細長く切り、１つの面にバターかマーガリンを塗り、トースターで焼く。
- 焼いている間に、目玉焼きやサラダ、フルーツなど好きなものを用意（なくてもいい）。
- うっすらキツネ色に焼けたフランスパンと一緒にサーヴする。
- Enjoy!
こつは：
・ホームベーカリーでフランスパンを焼けば、焼き立てでタルティーヌが作れるので、本当に美味しさ満点。
・タルティーヌにうっすら雪が積もるように白が見えるときれいなので、今回はヨーグルト添付の顆粒シュガーを使った。
・フランス領ニューカレドニアの首都ヌメアのマルシェ（朝市）では、砂糖もかけず砂糖も塗らず、タルティーヌとカフェオレを楽しむ人もいました。
・ホームベーカリーでフランスパンを焼けば、焼き立てでタルティーヌが作れるので、本当に美味しさ満点。
・タルティーヌにうっすら雪が積もるように白が見えるときれいなので、今回はヨーグルト添付の顆粒シュガーを使った。
・フランス領ニューカレドニアの首都ヌメアのマルシェ（朝市）では、砂糖もかけず砂糖も塗らず、タルティーヌとカフェオレを楽しむ人もいました。
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