3年連続就任!「スパイス大使」改め『スパイスアンバサダー』の抱負。

昨日、とても嬉しい知らせが届きました。

3年連続就任!! ハウス食品(株)&レシピブログの「スパイス大使」改め『スパイスアンバサダー』として就任が決定しました!!

2018年度及び2019年度は「スパイス大使」として活動して参りましたが、2020年度より役割が一新し、『スパイスアンバサダー』と名称が変更になりました。これからの『スパイスアンバサダー』としての活動は、「生活にスパイスがもたらす価値」を創生し、サイトで発信していくことになります。

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【スパイス大使2019の成果】
2019年度の成果は、以下の通りです。

  • 5月:中国・東チベット(カムとアムド)
  • 8月:韓国(釜山)、モンゴル(東部~西部)、ロシア(アルタイ、ハカス、トゥバ、その他シベリア)
  • 11月:サウジアラビア(周遊)、UAE(ドバイ)
  • 2月:英国(イングランド周遊、ウェールズ)、マカロネシア(カナリア諸島、マデイラ諸島、アゾレス諸島)

こういった国々を旅して、食文化やレシピを収集して参りました。

サイト

  • 世界の料理レシピ:スパイス使用レシピが115レシピ(新規掲載&リニューアル)
  • 各国料理について:51か国(新規掲載&リニューアル)
  • DIARY:スパイス大使記事が15記事。

その他、講師・連載

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今年の元旦に掲げた言葉は、「生き生きと充実」です。2020年の最大キーワード♪として、引き続き努力を続けてまいる所存です。

2020年

今、私自身が、日々の調理にスパイス/香辛料がないということが考えられません。特に私は世界の料理を作り続けているので、料理に「スパイスがある」ことが普通になってきています。でも、だからこそ、このたびのスパイスアンバサダーの就任を機に、私自身も初心にかえって、心をこめて調理を楽しんでいきたいと思います。

なおスパイスアンバサダーとしての当面の活動テーマは「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」です。いつものメニューがスパイスで手軽に美味しくなることを、それを、独自の創作ではなく、旅をし、幾百もの国境を越えて出会った本物の学びから自分自身が暮らしに取り入れ、そしてその良さを紹介していけたらと思っています。

一年間どうぞよろしくお願いいたします。



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