「マヌルチャンアチ」の漬け汁は美味しい調味液

2025/07/16

マヌルチャンアチの漬け汁は美味しい調味液です!!

マヌルチャンアチ

にんにくをたっぷり漬けた醤油で、醤油分がやや薄まり、にんにくの旨味が素晴らしく溶け出ています。炒め物やスープ類、それからダイレクトに冷奴にかけたり。

にんにくの旬(収穫シーズン)は5月から7月で、つまりは初夏から出回るにんにくが一年で一番美味しいです。

だから、この時期になるとまずはマヌルチャンアチを作り、そして得られる調味液も美味しく活用しています。


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