公明グラフ（≫こちら）連載『世界で出会った笑顔と食』。2022年春季号は『ナウル』です。独立国ナウル50年の中で最も盛大な祝いの日 －それは独立50周年記念－ に出会った、膨大な郷土料理の数々と大勢の笑顔について執筆しました。
ナウルに行ったことは私の大きな喜びでした。キッチンのない宿に泊まるので滞在中は全部外食になるからと随分豪ドルをキャッシングして行ったのに、家庭の料理から国営ホテルの料理まで、お祝いで常時多量にふるまわれ、結局食費をほとんど使わず、数々のナウル料理とレシピを収集できました。
次が叶うなら独立100周年記念を見に行きたいと、私は今からスペシャルな再訪を心に決めている、そのような、わくわくしっぱなしの素晴らしい滞在でした。知られざる？知る人ぞ知る？ そのようなナウル料理に興味がありましたら是非お読みいただけると嬉しいです。
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今後もこの連載を通じて、世界を旅して出会った食にまつわる素敵な出来事をお伝えしていこうと思います。発行部数がとにかく多い全国区機関誌ゆえに、やりがいと不安と緊張と喜びのすべてを感じております。
皆様のお目にとまる機会がありましたら、どうぞ宜しくお願い致します。
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