捨てられてしまう野菜に、ときどき出会います。
どういうことかと言うと、上の写真は、以前の料理イベントの講師をしたときに見つけたもので、前の人が冷蔵庫に残していたと思われる謎のしなびた生姜とにんじんです。施設の人が捨てようとしたところ、もらって帰ってきたものです。
捨てる？
いえいえ。
再生します！！
＊ ＊ ＊
数か月後。
生姜はよく成長し、塊茎が肥大して脇にどんどん子をつけていきました。
↓砂糖と味噌につけて食べると美味しい♪
にんじんは発芽してぐんぐんと茎が延び、花が咲いて良い種をつけました。次の年は何十本ものにんじんになりました♪
＊ ＊ ＊
野菜のもつ生命力に感動することは、菜園の楽しさですね。
再生野菜は楽しさ満点なので、またやりたい（笑）
＊ ＊ ＊
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