サラタマルリレモナティ

  • ギリシャ料理

  • 現地表記

    :Σαλάτα μαρούλι λεμονάτη(ギリシャ語)

  • 概要

    :レタスとレモンのサラダ

サラタマルリレモナティ

お日様をいっぱい浴びて育ったオリーブとレモンはギリシャの象徴的な食材です。良質のオリーブオイルに、みずみずしいレモンの酸味がきゅっと引き締まる、美味しいレタスサラダは、ギリシャの家庭料理としてもポピュラーな一品です。塩分を含まないのでとても健康に良いサラダだと思います。

材料

2~4人分):

レタス
1/2個
玉ねぎ
1/4個
レモン
1/2個(※1)
オリーブオイル
大2
  • ※1:ポッカレモンなどを使う場合は大2くらいです。

調理時間

作り方

  1. レタスを食べやすい大きさに手でカットして、冷水で冷やす。
  2. 玉ねぎは包丁やスライサーでごく薄くスライスし、レタスの入った冷水に入れる。
  3. レモンは輪切り1、2枚を残し、果汁を絞る。
  4. 野菜の水気をよく切ってボウルに入れ、レモン果汁とオリーブオイルをかけ、ざっくりと和える。
  5. レモンを切る際に残しておいたスライスレモンを乗せて出来上がり。
  6. Enjoy!

材料と調理のこつ

  • 和えてからすぐ食べる場合は、レモンがきつく感じるかもしれませんが、シャキシャキして美味しいです。
  • 和えてから数分以上置いて食べる場合は、レタスはしんなりしますが、オリーブオイルとレモンと野菜の味がなじんできて美味しいです。

Tips about cuisine

  • サラタマルリレモナティのギリシャ語の綴りは「Σαλάτα μαρούλι λεμονάτη」。
  • 「Σαλάτα」(サラタ)はサラダ、「μαρούλι」(マルリ)はレタス、「λεμονάτη」(レモナティ)は「withレモン」の意味(レモンを単独で呼ぶ場合はレモニ(λεμόνι)である)。よって「サラタマルリレモナティ」は「レモンで和えたレタスのサラダ」のような意味になる。


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