スブマリーノ

  • アルゼンチン料理、ウルグアイ料理

  • 現地表記

    :Submarino(スペイン語)

  • 概要

    :チョコレートを沈めるホットミルク

スブマリーノ

アルゼンチンやウルグアイは南米の「牧童の国」で、スブマリーノは伝統的な冬の飲み物の1つです。スブマリーノという名前は英語のサブマリンと語源が同じで「潜水艦」という意味をもちます。初めてこれを飲んだのはボリビアから国境を越えたアルゼンチン北部の町でした。注文したら、ホットミルクとチョコレートがサーヴされ、チョコレートをホットミルクに入れて、かき回して、溶かしていただくのです。なんてお洒落な飲み方なのだろうと感激しました。日本では、バレンタインの時期がちょうど極寒期です。美味しいチョコレートを使ったあったかいスブマリーノは、折しもこのバレンタインの時期が、一年で一番合う季節だと思います。

材料

1人分):

牛乳
ロンググラスに1杯分
チョコレート
20gくらい

調理時間

作り方

  1. 小鍋に牛乳を入れて沸かす。
  2. その間にチョコレートを小皿に入れておく。
  3. ロンググラスに沸いた牛乳を入れて、細長いスプーンとチョコレートを添える。
  4. 飲む人が、チョコレートを潜水艦のように沈め、よくかき回して均一にして、いただく。
  5. Enjoy!

材料と調理のこつ

  • この写真では、右側がチョコレート投入前、左側がチョコレートを入れて少し撹拌した状態ですが、飲むときは完全に均一になると、美味しいホットチョコレートになります。

Tips about cuisine

  • 「スブマリーノ」のスペイン語(アルゼンチンやウルグアイの公用語)の綴りは「Submarino」。
  • 「スブマリーノ」は潜水艦という意味。


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