公明グラフ（≫こちら）連載『世界で出会った笑顔と食』。2024年春季号は『ノルウェー』です。
このノルウェーの旅は2022年9月です。海外旅行が好きな人に分かってもらえたら嬉しいのだけれど、2年半の間のコロナ禍で、2020年3月から海外旅行をするのが困難になりました。政府の主導する水際対策という、要は日本人が日本に帰ってくるのがすんなりいかない2年半があり、2022年9月の北欧旅行は水際対策が緩解されたときにすぐさま航空券を取って日本を脱出した、そういう「久々の海外」でした。
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ノルウェーはクリーンな国で、写真のような素晴らしい自然がたくさん残されています。コロナ禍の、家からもろくに出かけず「ステイホーム」していた直後のノルウェーの旅は、その2年半のステイホームがあったから、一層すがすがしく、素晴らしい旅になったのでした。
ノルウェーで感動したのは、ノルウェーの国の歴史を支えてきたロフォーテン諸島のタラです。そのタラ料理の数々の出会いと美味しさと感動を詰めた誌面になるよう頑張りました。
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今後もこの連載を通じて、世界を旅して出会った食にまつわる素敵な出来事をお伝えしていこうと思います。発行部数がとにかく多い全国区機関誌ゆえに、やりがいと不安と緊張と喜びのすべてを感じております。
皆様のお目にとまる機会がありましたら、どうぞ宜しくお願い致します。
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