新春を告げる、ふきのとう。
ふきのとうは、ぽつんと頭を出し始めたとき、天ぷらにするととても美味しいですね。
摘みきれなかったものは、少しずつ春の暖かさを受けて大きくなり、つぼみが開いてきます。
この写真は、温暖地の我が家で、春分の頃に撮影しました。
このくらいにつぼみが開くと、食べる量も多いのでお得な気がします。洗って刻んで油炒めにして、砂糖、味噌、唐辛子で調味すると、このくらい開いたふきのとうも美味しい常備菜になります。
世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。
2016/03/23
新春を告げる、ふきのとう。
ふきのとうは、ぽつんと頭を出し始めたとき、天ぷらにするととても美味しいですね。
摘みきれなかったものは、少しずつ春の暖かさを受けて大きくなり、つぼみが開いてきます。
この写真は、温暖地の我が家で、春分の頃に撮影しました。
このくらいにつぼみが開くと、食べる量も多いのでお得な気がします。洗って刻んで油炒めにして、砂糖、味噌、唐辛子で調味すると、このくらい開いたふきのとうも美味しい常備菜になります。
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