パスタアッラクレマディフォルマッジオ

パスタアッラクレマディフォルマッジオ、イタリア料理、クリームチーズソースのパスタ

パスタアッラクレマディフォルマッジオ

クリームチーズソースのパスタはソースが本当に美味しいです。
材料(2人分):

好きなパスタ・・・200g
パスタのゆで汁・・・100mL
クリームチーズ・・・100gくらい
オリーブオイル・・・大1/2
玉ねぎ・・・中1/2個
生クリーム・・・大2
鶏がらスープの素・・・少々
好きなハーブ、黒こしょう・・・好きな量
調理時間:20 分
作り方:

  1. クリームチーズを柔らかく練っておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、弱火~中火でゆっくり加熱する。
  4. パスタをゆで始める。
  5. 玉ねぎにじっくり火が通ったら生クリームを入れ、沸騰したら直ちにクリームチーズを入れて火を止め、余熱で溶かしながら均一になるようにヘラで混ぜる。
  6. パスタのゆで汁をフライパンに入れ、鶏がらスープの素を入れ、味見をして塩加減や旨味加減を調える。
  7. ゆであがったパスタの水を切り、ソースと絡める。
  8. 器に盛り、好きなハーブや黒こしょうをかけて出来上がり。
  9. Enjoy!
こつは:
・うちのお玉は1杯90mLであることを事前に確認しているので、ゆで汁を100mL取るとき、時間がかからず楽です。

Tips about cuisine

・「パスタアッラクレマディフォルマッジオ」のイタリア語の綴りは「Pasta alla Crema di Formaggio」。
・パスタ=パスタ、アッラは定冠詞、クレマ=クリーム、ディ=of、フォルマッジオ=チーズの意味。



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