プルドポークバーガー

  • 米国料理

  • 現地表記

    :Pulled pork burger(英語)

  • 概要

    :プルドポークを挟んだバーガー

プルドポークバーガー

プルドポークバーガー

プルドポークは豚肉をスモーキーに燻製したお肉をほぐし、バーベキューソースを絡めて和えた料理で、お肉の美味しさ、スモークの美味しさ、バーベキューソースのフルーティーな美味しさが合わさって、さらにほぐされて食べやすく、素晴らしい味わいの料理です。普通におかずとして食べるほか、「プルドポークバーガー」としてよく食べられています。ハンバーガーのバンズを買ってきて、バーベキューソースとマスタードを用意し、プルドポークを乗せて、千切りキャベツやスライス紫玉ねぎを少々。大変に贅沢で豪華なランチになりますよ! 作るときに計量しやすいよう、バンズ1個あたりの使用量の目安を記載します。

材料

1個分):

バンズ(※1)
1個
千切りキャベツ
10~15 g
スライス玉ねぎ
5~10 g
マスタード(※2)
小1/2~1
プルドポーク
40~60 g
BBQソース(※3)
小1~2
  • ※1:バンズはハンバーガー用のパンです。写真ではやや小さめサイズを使用しています。
  • ※2:マスタードはホットドッグ用のものが使いやすいし味も合います。
  • ※3:バーベキューソースはリンク先を参照して手作りすることができます。市販品を使用してもよいです。

調理時間

(1個作る場合)

作り方

  1. バンズが切れていなければ水平に2つ割りにする。完全に切り落とさず少しつなぎめを残してもよい。
  2. キャベツを千切りにし、玉ねぎを薄切りにする。
  3. バンズの切り口にマスタードソースを塗り、プルドポーク、千切りキャベツ、スライス玉ねぎを乗せ、BBQソースをかけて出来上がり。
  4. Enjoy!

材料と調理のこつ

  • 市販のバンズのサイズは大小あり、写真は小さめを使用しています。バンズの大小により、材料の使用量に幅が出ます。
  • キャベツと玉ねぎはよくある一例を示しています。その他チーズでもトマトでも、好きな具を挟んでいただけます。

Tips about cuisine

  • 「プルドポークバーガー」の英語(米国の公用語)の綴りは「Pulled pork burger」。
  • 「Pulled pork」(プルドポーク)は燻煙豚肉を割いて作る料理(レシピは≫こちら)、「Burger」(バーガー)は丸パンを水平に切って中に具を挟む料理の意味で日本語でも「バーガー」と表記して問題ない。よって「Pulled pork burger」(プルドポークバーガー)は「プルドポークのバーガー」または「燻煙豚肉を割いてバーガーの具にした料理」の意味になる。
本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。
出典URL付記リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやXなどのSNSにおける情報の小規模な引用や紹介。
事前連絡出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動・サイト記事作成・出版等で料理レシピや写真を使用する場合は有料です(料金は≫こちら)。※無断使用が発覚した場合は料金3倍にて請求書を発行しますのでお支払い頂きます。
事後連絡下さい(楽しみにしています)】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。※教職員の使用は上に該当するため有料です。
禁止事項
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用または営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。