スブマリーノ
アルゼンチンやウルグアイは南米の「牧童の国」で、スブマリーノは伝統的な冬の飲み物の1つです。スブマリーノという名前は英語のサブマリンと語源が同じで「潜水艦」という意味です。初めてこれを飲んだのはボリビアから国境を越えたアルゼンチン北部の町でした。注文したら、ホットミルクとチョコレートがサーヴされ、チョコレートをホットミルクに入れて、かき回して、溶かしていただくのです。なんてお洒落な飲み方なのだろうと感激しました。分量に決まりはないので大体10：1でやってみて、あとは好みで加減していただけます。
材料
（1人分）：
- 牛乳（※1）
- 250 mL（※2）
- チョコレート（※1）
- 25 g（※3）
- ※1：牛乳やチョコレートは美味しいものを使います。
- ※2：分量は目安なので、グラスのサイズに合った牛乳の量及び好みのチョコレートの量に変えてよいです。
調理時間
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作り方
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- 小鍋に牛乳を入れて軽く沸かす。
- その間にチョコレートを小皿に入れ、細長いスプーンを用意しておく。
- グラスに温めた牛乳を入れ、飲む人がチョコレートを潜水艦のように沈め、グラスの側面にチョコレートの模様がつくようにかき回していただきます。
- Enjoy!
材料と調理のこつ
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- 分量は一例です。牛乳とチョコレートを大体10：1くらいを目安にして作ってよいですし、そこから好みでチョコレート比率を上げるなど調節していただけます。
- 美味しい牛乳を使うほど美味しく作れます。
- この写真では、右側がチョコレート投入前、左側がチョコレートを入れて少し撹拌した状態です。飲むときは完全に均一になり美味しいホットチョコレートになります。
- グラスに熱い牛乳を入れると内外の温度差によっては割れるおそれがあります。対策としては、牛乳を数回に分けて入れること、ホットドリンク対応の耐熱グラスを使うこと、牛乳を沸かしたら少し冷ますこと、気温がとても低いときは事前にぬるま湯を入れてグラスを温めておくことなどです。
Tips about cuisine
- 「スブマリーノ」のスペイン語（アルゼンチンやウルグアイの公用語）の綴りは「Submarino」。
- 「スブマリーノ」は潜水艦の意味である。
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