大枣茶(ターザオチャ)

  • :中国料理

  • 現地表記

    :大枣茶(中国簡体字)

  • 概要

    :ナツメの実を入れたお茶

大枣茶(ターザオチャ)

中国を旅しはじめた頃、新疆ウイグル自治区の食堂で、ナツメが1粒入ったお茶をいただきました。ほんのりとした香りが気に入り、自宅でも真似しています。白湯の味って、美味しいですよね。このお茶はナツメ1粒の味わいがほのかで、半分は白湯の美味しさを味わっているような、心身がきれいになりそうな気がします。

材料

1人分):

乾燥ナツメ
1粒
お湯
カップ1杯

調理時間

作り方

  1. カップにナツメを入れる。
  2. 熱いお湯を注ぐ。
  3. Enjoy!

材料と調理のこつ

  • 薄い中国茶にナツメを入れるレシピもあります。
  • ナツメは、アラブ食材のデーツだと糖分がしみだすくらい甘いので、中国食材の乾燥ナツメがよいです。
  • ナツメの淡い味わいが美味しいので、出がらしのお茶、本当にうっすーいお茶、あるいはお湯が似合います。いずれも熱いものを使ってください。

Tips about cuisine

  • 大枣茶(ターザオチャ)のピンインは、「dàzǎochá」。
  • 大枣はナツメの意味である。


本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。
出典URL付記リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。
事前連絡出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。
事後連絡でもよいのでお寄せ下さい(楽しみにしています)】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。
ご遠慮ください】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。