エンサラダチレナ

エンサラダチレナ、南米チリの玉ねぎトマトサラダ。

エンサラダチレナ

南米の南部は、牧童ガウチョの文化圏です。アサードと言って肉をドカンと焼いて食べる一方で、こんなさっぱりとした美味しいサラダも定番の付け合せです。作るのも簡単ですし、日本のお肉やお魚料理にも、気軽に付け合せられます。塩分も油分もゼロなのに美味しいから素晴らしい!!
材料:

玉ねぎ・・・好きな量。
トマト・・・好きな量。
レモン果汁・・・玉ねぎやトマトのスライスに浸る量。
調理時間:
作り方:

  1. 玉ねぎを縦に半分に切り、断面を下にしてまな板に置き、次は繊維を切るように千切りにする。
  2. トマトを縦に半分に切り、断面を下にしてまな板に置き、玉ねぎと同様に千切りにする。
  3. 玉ねぎとトマトをボウルに入れ、レモン果汁をかけて全体を混ぜる。
  4. 食べるまで冷蔵庫でなじませる。
  5. Enjoy!
こつは:
・トマトを切るためにも、よく切れる包丁を使いましょう。
・レモン果汁は、私はポッカレモン使用。


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