アフリカ｜｜世界の料理、各国料理について

ナミビア料理

【新着】「本文はじめ」の項にナミビアの背景を多く追記し、全面リニューアルしました【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ主食／肉のおかず／挑戦する？料理名一覧【基礎情報】…

南アフリカ共和国料理

＋＋＋新着＋＋＋ポイキーコースにレシピリンク挿入！【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ／主食／肉のおかず Link 【基礎情報】国名：南アフリカ共和国、Republic …

エチオピア料理

＋＋＋新着＋＋＋「肉のおかず」の項を新設！アイキャッチ画像を挿入！【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ主食／肉のおかず／ワット／コーヒー／お酒／ノンアルコール／宗教に関…

リビア料理

＋＋＋新着＋＋＋「本文はじめ」の後段を新規執筆。【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ Link 【基礎情報】国名：リビア国、State of Libya、首都：トリポリ、…

チャド料理

＋＋＋新着＋＋＋スープ類の項を新設。イントロに「チャドはフランスの2.5倍もある広大な国。」を追記。【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ主食／スープ類 Link 【基礎…

チュニジア料理

＋＋＋新着＋＋＋「野菜や豆のおかず」から豆を独立し「豆のおかず」の項を新設しました。【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ主食／野菜のおかず／豆のおかず／ハリッサ料理名一…

マラウイ料理

＋＋＋新着＋＋＋「魚のおかず」の項を新設しました。【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ主食／米／魚のおかず料理名一覧／Link 【基礎情報】国名：マラウイ共和国、Re…

西サハラ料理

＋＋＋新着＋＋＋「本文はじめ」に、料理の特徴の項を1つ増やし、「料理名はアラビア語とスペイン語が交ざる」点を追記しました。【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ【基礎情報】…

モロッコ料理

＋＋＋新着＋＋＋ハレーラにレシピリンク挿入！。【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ主食／クスクス／肉のおかず／スープ類料理名一覧【基礎情報】国名：モロッコ王国、Ki…

セネガル料理

＋＋＋新着＋＋＋「お酒」の項を新設しました。【目次】新着／基礎情報／地図本文はじめ主食／ヤーサとマフェ／ポルトガルやフランス／お酒／宗教に関連して料理名一覧／Link 【…

『世界の料理研究家＆薬剤師』の松本あづさです。世界の全独立国を含めて249か国を訪問達成！食を知る旅をしました。各国料理と食文化研究、すべての国の料理の日本でのレシピ化。得意の医学薬学の正しい知識と科学的根拠を踏まえ、執筆、監修、講演をしています。
本ページではいろんな国で知ったこと、行くまで分からなかったことなどの記録とともに、情報提供を目的として世界各国の食文化をまとめています。