ナポリタン
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国
：日本の料理
-
現地表記
：ナポリタン（日本語カタカナ表記）
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概要
：ケチャップで和えて作るスパゲティー
イタリアのナポリで作られているのは、トマトとバジルの香り高いソースを使うスパゲティーですが、日本でナポリの名を冠して広まったのは、米国発祥のケチャップを使う、新発想のスパゲティーでした。でもこれは小さい頃から食べてきた日本の味。日本人が大好きなスパゲティーです。
材料
（２人分）：
- ベーコン（※１）
- ３枚
- 玉ねぎ
- １／２個
- ピーマン
- ３個
- オリーブ油（※２）
- 大１～２
- スパゲティー
- ２００ｇ
- トマトケチャップ
- 大８（※３）
- パルメザンチーズ
- 仕上げにふる量
- ※１：ウインナーの細切りでもよい
- ※２：サラダ油でもよい
- ※３：大８＝１２０ｇで換算して、容器重量から引き算して入れると便利
調理時間
：20 分
作り方
：
- スパゲティーをゆでる湯を沸かし始め、塩（分量外）を入れておく。
- ピーマンの飾りつけ用に、輪切りを数枚作り、取っておく。
- ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に細切りにする。
- フライパンにオリーブ油を入れて具を炒める。
- 具が概ね炒め終わったら、スパゲティーをゆで始める。
- 具が炒め終わったらフライパンにトマトケチャップを入れ、ゆで汁を少し足して延ばしてソースを作る。
- スパゲティーがゆで終わったら、軽くゆで汁を切ってフライパンに入れ、弱火で加熱しながらソースを絡める。
- ソースが絡まり、汁気がなくなったら、味見をし、塩加減やケチャップ加減を調える。
- 器に盛り、スライスピーマンを乗せ、パルメザンチーズをふってできあがり。
- Enjoy!
材料と調理のこつ
：
- スパゲティーのゆで時間はパッケージを参照。
- スパゲティーがゆで終わってからケチャップを絡めるよりも、少しゆで汁を加えてゆるいソースを作っておくほうが全体に均一に絡まります。
- 具を炒めるときに鷹の爪を１本入れておくのも美味しいです。
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