大枣茶(ターザオチャ)
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国
:中国料理
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現地表記
:大枣茶(中国簡体字)
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概要
:ナツメの実を入れたお茶
中国を旅しはじめた頃、新疆ウイグル自治区の食堂で、ナツメが1粒入ったお茶をいただきました。ほんのりとした香りが気に入り、自宅でも真似しています。白湯の味って、美味しいですよね。このお茶はナツメ1粒の味わいがほのかで、半分は白湯の美味しさを味わっているような、心身がきれいになりそうな気がします。
材料
(1人分):
- 乾燥ナツメ
- 1粒
- お湯
- カップ1杯
調理時間
:1 分
作り方
:
- カップにナツメを入れる。
- 熱いお湯を注ぐ。
- Enjoy!
材料と調理のこつ
:
- 薄い中国茶にナツメを入れるレシピもあります。
- ナツメは、アラブ食材のデーツだと糖分がしみだすくらい甘いので、中国食材の乾燥ナツメがよいです。
- ナツメの淡い味わいが美味しいので、出がらしのお茶、本当にうっすーいお茶、あるいはお湯が似合います。いずれも熱いものを使ってください。
Tips about cuisine
- 大枣茶(ターザオチャ)のピンインは、「dàzǎochá」。
- 大枣はナツメの意味である。
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