セルベッサコンチレ
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国
：メキシコ料理
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現地表記
：Cerveza con chile（スペイン語）
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概要
：ビールのつまみに唐辛子
メキシコのベリーズとの国境の町に滞在し、メキシコ最後の夜はローカルなバーでセルベッサ（ビール）を飲んで過ごしました。お兄さんは約1Lのボトルを「グラティス（無料）」と言ってタダでくれるし、酒のつまみが唐辛子・塩・ライムで美味しくて。そんなメキシコが楽しかったので、私は今もメキシコビールのつまみは唐辛子・塩・ライムです。唐辛子でビールが進む。塩でビールが進む。ライムがメキシコ味を作る立役者。気分は最高です！
材料
（2人分）：
- メキシコビール（※1）
- 2本
- ライム
- 1/2個
- 塩
- 小1/4
- 唐辛子の粉（※2）
- 小1/4
- ※1：メキシコのビールは日本ではコロナビールが入手しやすいです。
- ※2：唐辛子の粉は微粉末ではなく粗い粉末のものを使います。ここではレッドペパーとして市販されているものを使っています。
調理時間
：（ビールを冷やす時間を除く）
作り方
：
- ＜前日＞メキシコのビールを冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- ＜飲む直前＞ライム1/2個を6つ切りにして小皿に乗せ、塩と唐辛子の粉も小皿に乗せる。
- Enjoy!
材料と調理のこつ
：
- 唐辛子の種類に決まりはありませんが、辛すぎず甘みを感じる品種の唐辛子があると美味しいと思います。
- メキシコのビールを日本のビールに変えても美味しいです。
- 現地ではグラスに氷を入れてからビールを注ぐレシピもあります。
Tips about cuisine
- 「セルベッサコンチレ」のスペイン語（メキシコの公用語）の綴りは「Cerveza con chile」。
- 「Cerveza」（セルベッサ）はビール、「con」（コン）は英語のwithに相当し「～～と」、「Chile」（チレ）は唐辛子の意味。よって「Cerveza con chile」（セルベッサコンチレ）は「ビールと唐辛子」の意味になる。
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