カナペツキビオセンナ

カナペツキビオセンナ、スモーブロー、ポーランド料理、デンマーク料理、他、オープンサンドイッチ

カナペツキビオセンナ

ポーランドでは夕食によく食べられているオープンサンドイッチです。ところ変われば名前も変わり、結局は、中欧から北欧にかけて、一般的に広まっているパンの食べ方なのですね。材料に決まりはありません。ハムやチーズや野菜など、切るだけで準備ができるもので作るとよいですね。サワークリームやカッテージチーズなどの乳製品とライ麦パンを使うと現地の味に近づきます。
材料:

パン(あればライ麦粉ブレンドパン)・・・食べる量
野菜・・・好きな量(トマト、きゅうり、ビーツ缶など)
カッテージチーズやサワークリーム・・・適宜
ハムやチーズ・・・好きな量
調理時間:
作り方:

  1. パンを食べやすいサイズに切る。
  2. カッテージチーズやサワークリームを好みで塗る。
  3. 好きな具を乗せて、お皿に乗せる。
  4. Enjoy!
こつは:
・時間が経たないうちに食べないとパンが水分を吸ってしまう。
・今回はきゅうりを半日漬けのピクルスにして薄切りにしました。

Tips about cuisine

・カナペツキビオセンナのポーランド語の綴りは「Kanapeczki wiosenne」
・カナペツキ=サンドイッチ、ビオセンナ=散りばめる(英語のspring)という意味。
・スモーブローのデンマーク語の綴りは「Smørrebrød」。
・スモー=バター、ブロー=パンの意味。
・北欧や中欧は、オープンサンドイッチの習慣が強い。



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