ミヨックタシマボックン

ミヨックタシマボックン、韓国料理、北朝鮮料理、わかめと昆布の炒め物。

ミヨックタシマボックン

わかめや昆布をたくさん食べて健康になれる、お気に入りのコリアン料理です。わかめだけで作るとミヨックボックン、昆布だけで作るとタシマボックンですけれど、両方入れるといい味です。
材料(2人分):

生わかめ(又は塩蔵わかめ)・・・茶碗1杯くらい(塩蔵わかめは塩抜きしたあとの体積で)
切り昆布・・・茶碗半分~1杯くらい
玉ねぎ・・・1/2個
・・・大1/2
ごま油・・・大1/2
にんにく・・・中国産サイズで1かけ分
醤油・・・大1/2
白ごま・・・好きな量
こしょう・・・少々
調理時間:10 分(塩蔵わかめを戻す時間を除く)
作り方:

  1. わかめを食べやすいサイズに切る。
  2. 切り昆布を食べやすい長さに切る。
  3. 玉ねぎをスライスし、にんにくをすりおろす。
  4. フライパンに油とごま油を入れ、にんにくを入れて加熱して香りを引き出す。
  5. 玉ねぎ、わかめ、昆布を入れて炒める。
  6. 醤油とこしょうで味付けし、味見をして塩加減を調え、最後に白ごまをふってひと混ぜする。
  7. Enjoy!
こつは:
・塩蔵わかめを使う場合は、醤油を減らし気味にするなど、塩加減に気を付ける。

Tips about cuisine

・ミヨックタシマボックンのハングル文字は「미역다시마볶음」。
・ミヨック(미역)は、わかめ。
・タシマ(다시마)は、昆布。
・ポックン(볶음)は、炒め物。冒頭につかないのでポよりボの音に近くなる。



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