大枣茶(ターザオチャ)

  • 中国料理

  • 現地表記

    :大枣茶(中国簡体字)

  • 概要

    :ナツメの実を入れたお茶

大枣茶(ターザオチャ)

中国を旅しはじめた頃、新疆ウイグル自治区の食堂で、ナツメが1粒入ったお茶をいただきました。ほんのりとした香りが気に入り、自宅でも真似しています。白湯の味って、美味しいですよね。このお茶はナツメ1粒の味わいがほのかで、半分は白湯の美味しさを味わっているような、心身がきれいになりそうな気がします。

材料

1人分):

乾燥ナツメ
1粒
お湯
カップ1杯

調理時間

:1 分

作り方

  1. カップにナツメを入れる。
  2. 熱いお湯を注ぐ。
  3. Enjoy!

材料と調理のこつ

  • 薄い中国茶にナツメを入れるレシピもあります。
  • ナツメは、アラブ食材のデーツだと糖分がしみだすくらい甘いので、中国食材の乾燥ナツメがよいです。
  • ナツメの淡い味わいが美味しいので、出がらしのお茶、本当にうっすーいお茶、あるいはお湯が似合います。いずれも熱いものを使ってください。

Tips about cuisine

  • 大枣茶(ターザオチャ)のピンインは、「dàzǎochá」。
  • 大枣はナツメの意味である。
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