チャムナムル
チャムナムル、韓国料理、北朝鮮料理、三つ葉の和え物
朝鮮半島の料理は、野や山の草を上手に取り入れます。ほんの少しのごま油を塩。ほんのり加減の香りと味つけだけにするから、三つ葉の香りがぐんと楽しめます。
材料(2人分):
三つ葉・・・1わ
ごま油・・・小さじ1/4くらい
塩・・・ひとつまみ
調理時間:5 分
作り方:
- お湯を沸かして、三つ葉をさっとゆでる。
- 軽く水気をしぼり、5cm長さに切る。
- ごま油少々と塩少々を絡める。
- 小鉢や小皿に盛る。
- Enjoy!
こつは:
・三つ葉の旨みと香りを最優先にして、ごく薄味にするのがコツ。
・フタのできる底の広い鍋に1cmくらいの高さでお湯を沸かせば時間短縮です。
・三つ葉の旨みと香りを最優先にして、ごく薄味にするのがコツ。
・フタのできる底の広い鍋に1cmくらいの高さでお湯を沸かせば時間短縮です。
Tips about cuisine
・チャムナムルのハングル文字での表記は「참나물」。
・チャムナムルは「真のナムル」という意味。
本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。
【出典URL付記やリンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやXなどのSNSにおける情報の小規模な引用や紹介。
【事前連絡と出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動・サイト記事作成・出版等で料理レシピや写真を使用する場合は有料です(料金は≫こちら)。※無断使用が発覚した場合は料金3倍にて請求書を発行しますのでお支払い頂きます。
【事後連絡下さい(楽しみにしています)】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。※教職員の使用は上に該当するため有料です。
【禁止事項】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用または営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。
【出典URL付記やリンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやXなどのSNSにおける情報の小規模な引用や紹介。
【事前連絡と出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動・サイト記事作成・出版等で料理レシピや写真を使用する場合は有料です(料金は≫こちら)。※無断使用が発覚した場合は料金3倍にて請求書を発行しますのでお支払い頂きます。
【事後連絡下さい(楽しみにしています)】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。※教職員の使用は上に該当するため有料です。
【禁止事項】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用または営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。