ライタ

ライタ、インド料理、ヨーグルトサラダ

ライタ

日本語で見るインド料理レシピを見ていると、いつもライタのヨーグルトが濃いなぁって気になるんです。私の目線はインドの庶民派、そして安飯屋。そういう、地べたのインドを感じるようなライタをご紹介します。これ、インドに行った人なら、「これこれこの味」って思ってくれるんじゃないかな。
材料(2人分):

ヨーグルト・・・適当な量
・・・ヨーグルトと同量から2/3くらい
刻む野菜・・・きゅうり玉ねぎにんじんなど。ヨーグルトの1/2~1/5くらい。
調理時間:
作り方:

  1. 野菜はみじん切り。細かく刻む。
  2. ヨーグルトと水と野菜を加えて混ぜる。
  3. できれば食べるまでよく冷やす。
  4. Enjoy!
こつは:
・酸味がほしいときはレモン果汁などを足すとよいです。
・玉ねぎは、紫玉ねぎのほうがよく合います。
・きゅうりだけ、玉ねぎだけでも美味しいです。
・最初から冷水、冷えたヨーグルト、冷えた野菜を使うとよいです。


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