国分類-東アジア(8)

【東アジア】8
日本
中国
韓国
モンゴル
台湾
北朝鮮
香港
マカオ

日本に最も近い国々です。モンゴルとマカオ以外は、通常漢字で表記される国々であるのも、東アジアの特徴です。内陸のモンゴルは日本の食文化との直接のつながりは薄いように思いますが、その他の国は、海を隔てた「隣国の料理」ばかりです。ラーメン、チャーハン、餃子、コチュジャン、甜麺醤、ビーフン、キムチ、オイスターソース、肉まん、辣油などなど、東アジア各国の料理や調味料は、日本の食生活にも極めて浸透しています。

<国カウント基準>
台湾は日本が承認しない国ではありますが、台湾は本来の「China」であり、日本が承認しなくとも、国家としての条件はきちんと満たしています。
・北朝鮮は、日本は国家として承認していないものの、国としての要件を完全に満たしています。2013年3月現在、国交のある国は162か国にのぼります。
・香港とマカオは、中国の一国二制度において高度な自治が認められた地域で、ISO 3166-2における国コードを保有していることから、国数にカウントしています。

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