作り方

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1. 乾燥豆を使う場合は、前の晩から水に浸しておく。
2. 水を取り替え、豆を圧力鍋に入れ、豆がかぶる量の水を加え、４０分ほど加熱調理する。
3. 豆が柔らかくなったら、フタを外し、水を足し（このとき既存の水を捨ててもよい）、１０分ほど追加で煮る。
4. フライパンに油を入れ、玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてフライパンに入れ、中火で透き通るまで炒める。
5. トマトを皮ごとざく切りにしてフライパンに入れ、潰すように炒め、火を止めておく。
6. スパゲティーを３ｃｍ以下の長さを目安にポキポキ折って、水に浸しておく。
7. 豆と、豆の煮汁を分ける。
8. 豆を鍋に入れ、豆が浸るくらいの煮汁を入れ、バーミックスをかける。バーミックスが回りにくければ煮汁を追加する。
9. 豆がピューレ状になったら、煮汁を少し追加し、ときどきかき混ぜながら弱火で煮る（ピューレになることで豆のデンプンの表面積が増えて余計に水を吸うかもしれないからです）。
10. フライパンの中身を鍋に入れ、もう一度バーミックスをかける。
11. お好みのとろみ加減になるように、豆の煮汁（または水）を加える。このときフライパンに残った旨味を洗いこむようにするとよい。
12. 塩、チリパウダー、マギーコンソメを入れてかきまぜ、味見をし、味を調える。
13. 水に浸したパスタと、同じくらいの量の豆の煮汁（または水）を入れ、かき混ぜながら弱火で加熱し、３分くらい経ってパスタに火が通ったらできあがり。
14. Enjoy!