ターツァイ 1/22

ターツァイ

1月下旬はとてもとても寒い。
こんなときでも、雪が積もっても、ターツァイは元気です。
最初はチンゲンサイのように発芽するのですが、最終的には写真のように多数の葉が幾重にも地面を這うように育てば、栽培成功です。

地面を這うように育てるコツは、ひたすら間引きに徹して、互いに接触しないようにすることだと思います。

中華の炒め物のイメージがありますが、生で食べても美味しいんですよ。

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