カプレーゼ

カプレーゼ、イタリア料理、モッツァレラチーズとトマトとバジルのサラダ

カプレーゼ

イタリア南部カンパニア州は、主要都市にナポリを擁する州で、ナポリの沖合には観光地としても有名なカプリ島があります。「カプレーゼ」とは「カプリ島」の名を冠すのサラダです。白いモッツァレラチーズ、緑のバジル、赤のトマトとは、まさにイタリア国旗の色合いです。地中海の恵みをたっぷり受けたオリーブオイルで、シンプルですが絶品の味わいをもつサラダです。
材料(2~4人分):

モッツァレラチーズ・・・2玉
トマト・・・2玉
バジル・・・好みの量
オリーブオイル・・・大1~2
・・・2つまみ
調理時間:
作り方:

  1. モッツァレラチーズとトマトを1cm以下の厚みにスライスする。
  2. お皿にモッツァレラチーズとトマトを乗せ、バジルを乗せる。
  3. オリーブオイルをまわしかけ、塩をぱらりとふってできあがり。
  4. Enjoy!
こつは:
・出来上がったらすぐに食べ始めたほうが美味しくいただけます。

Tips about cuisine

・カプレーゼのイタリア語の綴りは「Caprese」。
・「カプレーゼ」の名称は「カプリ島」に由来する。
・カプリ島はイタリア南部カンパニア州に属する島で、カンパニアは、主要都市にナポリを擁する。



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