パスタアッラクレマディフォルマッジオ

パスタアッラクレマディフォルマッジオ、イタリア料理、クリームチーズソースのパスタ

パスタアッラクレマディフォルマッジオ

クリームチーズソースのパスタはソースが本当に美味しいです。
材料(2人分):

好きなパスタ・・・200g
パスタのゆで汁・・・100mL
クリームチーズ・・・100gくらい
オリーブオイル・・・大1/2
玉ねぎ・・・中1/2個
生クリーム・・・大2
鶏がらスープの素・・・少々
好きなハーブ、黒こしょう・・・好きな量
調理時間:
作り方:

  1. クリームチーズを柔らかく練っておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、弱火~中火でゆっくり加熱する。
  4. パスタをゆで始める。
  5. 玉ねぎにじっくり火が通ったら生クリームを入れ、沸騰したら直ちにクリームチーズを入れて火を止め、余熱で溶かしながら均一になるようにヘラで混ぜる。
  6. パスタのゆで汁をフライパンに入れ、鶏がらスープの素を入れ、味見をして塩加減や旨味加減を調える。
  7. ゆであがったパスタの水を切り、ソースと絡める。
  8. 器に盛り、好きなハーブや黒こしょうをかけて出来上がり。
  9. Enjoy!
こつは:
・うちのお玉は1杯90mLであることを事前に確認しているので、ゆで汁を100mL取るとき、時間がかからず楽です。

Tips about cuisine

・「パスタアッラクレマディフォルマッジオ」のイタリア語の綴りは「Pasta alla Crema di Formaggio」。
・パスタ=パスタ、アッラは定冠詞、クレマ=クリーム、ディ=of、フォルマッジオ=チーズの意味。



本記事、レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。
出典URL付記リンクを貼れば小規模な範囲でOKなこと】
・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。
事前連絡出典明記をお願いします】
・個人、団体、企業等の活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。
事後連絡でもよいのでお寄せ下さい(楽しみにしています)】
・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。
ご遠慮ください】
・大々的なコピペや読み込み、出版物への無断転載。
・商用非商用ならびに営利非営利を問わず、個人、団体、企業等の活動や出版等での無断使用。
※免責事項:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です